Nhà tổ chức du lịch chuyên nghiệp

Ai đang trực tuyến

Hiện có 78 khách Trực tuyến

Visitors

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay516
mod_vvisit_counterNgày hôm qua789
mod_vvisit_counterTất cả1507696
Đặc sàn làm quà



Dầu dừa tinh khiết PDF. In Email
Viết bởi Nguyễn Phạm Kiên Trung   
Thứ tư, 05 Tháng 12 2012 12:04
altBình Định là Xứ dừa lớn nhất Miền Trung, và nổi tiếng nhất là dừa Tam Quan:
 
Công đâu công uổng công thừa
Công đâu xách nước tưới dừa Tam Quan.
 
Xưa kia, người ta chỉ biết đến loại dầu dừa nấu ép truyền thống có màu hơi ngà vàng như các loại dầu ăn khác. Loại dầu này chủ yếu dung để làm nguyên liệu xà phòng hay các loại hoá chất khác, ông bà ta cũng hay dung loại dầu dừa này bôi lên tóc cho mượt bóng. Tuy nhiên loại dầu dừa này dùng để ăn thì không được ngon lắm vì nặng mùi, muốn dùng để ăn phải khử mùi cho kỹ bằng hành tỏi. Hiện nay trên thị trường loại dầu này khoảng 40-50.000đ/ lít. Loại dầu này dưỡng chất không còn nhiều do quá trình nấu nhiệt.
Ngày nay, với kỹ thuật mới được du nhập từ nước ngoài, người ta đã có thể sản xuất được loại DẦU DỪA TINH KHIẾT. Điều dễ nhận biết là nhìn dầu dừa tinh khiết trong veo gần như không màu, khác với màu ngả vàng rõ nét của dầu dừa nấu ép do quá trình nấu nhiệt. Một đặc điểm đặc biệt khắc là dưới 25 độ C, Dầu dừa tinh khiết sẽ bị đông đặc.
altDầu dừa tinh khiết được chế biến từ quản dừa tươi không qua một quá trình nhiệt độ cao nào nên nó giữ được những dưỡng chất quý giá của quả dừa rất có lợi cho sức khoẻ con người. Một người bạn tốt của mọi nhà.
Dầu dừa Tinh khiết chứa Acid béo chuỗi trung bình và rất giàu Acid Lauric nên không gây mỡ bụng, béo phì và rất tốt cho hệ miễn dịch, tiêu hóa, tim mạch, người bị tiểu đường...
Ngoài ra Dầu dừa còn dùng để dưỡng da và chống nứt nẻ da, đặc biệt là da bụng phụ nữ khi mang thai; Giúp lành vết thương hoặc cải thiện tốt các trường hợp da bị vi nấm, vì dầu dừa có tính diệt khuẩn; Súc miệng bằng Dầu dừa có thể bảo vệ răng miệng, chống viêm khớp. Uống dầu dừa theo liều lượng chỉ dẫn có thể tẩy các độc tố trong cơ thể; Xoa Dầu dừa để dưỡng tóc, chống viêm da,...
Dầu dừa tinh khiết còn dùng để chiên, xào, nấu, trộn sa-lat,…như các loại dầu ăn cao cấp khác.
Lưu ý: Khi ở nhiệt độ dưới 25 độ C Dầu dừa sẽ bị đông lại như mỡ, đây chính là đặc điểm đặc trưng của dầu dừa tinh khiết. Chỉ cần để chai dầu gần khu vực bếp hoặc hâm nóng là dầu sẽ tan chảy. Vận dụng đặc điểm này, khi mang dầu dừa lên máy bay để không bị xem là chất lỏng (phải bỏ thùng xốp), chỉ cần bỏ chai dầu dừa vào tủ lạnh là dầu sẽ đông đặc và không còn xem là chất lỏng và bỏ vào xách hành lý gửi lên máy bay. Khi về nhà, để ở môi trường tự nhiênt dầu sẽ tan ra thành chất lỏng.
Có thể tham khảo thêm những công dụng đặc biệt của Dầu dừa trên Internet với từ khoá “công dụng của dầu dừa tinh khiết”. Bạn sẽ vô cùng bất ngờ về rất nhiều công dụng hữu ích của dầu dừa tinh khiết.
Để mua được dầu dừa tinh khiết đúng chất lượng, bạn có thể liên hệ của hàng Đặc Sản Thanh Liêm, địa chỉ 138 – 140 Chương Dương, thành phố Quy Nhơn. ĐT: 0914-35-55-88 hoặc truy cập www.quabinhdinh.com
 
Dầu Dừa Tinh Khiết – Bạn của mọi nhà!
 
LAST_UPDATED2
 
Rượu Bầu Đá - Đặc sản Bình Định PDF. In Email
Viết bởi Kiên Trung   
Thứ năm, 15 Tháng 11 2012 22:40
Rượu Bầu Đá là một đặc sản nổi tiếng của Bình Định.
Bình Định là nơi giao thoa của nhiều nền Văn hoá lớn do vậy nơi đây có rất nhiều những món đặc sản thú vị.
Bầu Đá là một địa danh của một làng thuộc xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn (nay là Thị xã An Nhơn), tỉnh Bình Định. Trước kia trong ngôi làng này có một cái Ao bên dưới có nền đá. người Bình Định thường gọi Ao là Bầu nên gọi tên là Bầu Đá, làng Bầu Đá có tên từ đây. Điều đặc biệt là mạch nước ở trong làng có vị ngọt khác biệt so với những mạch nước giếng thông thường ở những nơi khác.
Xưa kia, làng Bầu Đá vốn dĩ là một làng thuần nông với nghề trông lúa rất trù phú. Trong những ngày vui, giỗ kỵ,... người dân thường thuê các nghệ nhân nấu rượu nổi tiếng từ vùng An Thái sang nấu rượu để chiêu đãi thực khách. Trong quá trình nấu rượu ở làng Bầu Đá, các nghệ nhân nấu rượu mới phát hiện ra rằng cùng một công thức, men, cách nấu, nguyên liệu và cùng một người thợ nấu thì rượu được nấu ở làng Bầu Đá có Hương vị thơm ngon hơn hẳn so với rượu được nấu ở nơi khác. Các nghệ nhân nấu rượu đã cất công tìm kiếm để giải thích vì sao lại có sự khác biệt đó? Và cuối cùng, các nghệ nhân nấu rượu cùng đồng ý rằng: chính mạch nước của làng đã tạo ra sự khác biệt. Kể từ đó rượu Bầu Đá ngày càng trở nên nổi tiếng.
Ngày nay, Rượu Bầu Đá vẫn là sản phẩm đỉnh cao của các sản phẩm rượu Bình Định.
Để được gọi là rượu Bầu Đá, trước tiên rượu phải được nấu ở trong làng Bầu Đá và dùng nguồn nước ở đây; kế đến là men rượu phải dùng loại men truyền thống, nhiều nhà chạy theo lợi nhuận đã sử dụng loại men vi sinh hoặc men Trung Quốc nên rượu nấu không thơm ngon mà uống vào thì có vị nhẫn đắng và rất nhức đầu; Nồi nấu rượu phải là nồi đồng đắp đất trên nắp, ống chưng cất phải là ống Tre mới được.
Tuỳ thuộc vào loại nguyên liệu Rượu Bầu Đá có 3 loại chính: Rượu Gạo - Rượu Nếp - Rượu Đậu Xanh. Riêng rượu đậu xanh trước kia có nguồn gốc từ Huyện Tây Sơn - Bình Định, nhưng nay được nấu tại làng Bầu Đá có Hương vị ngon hơn hẳn.
Một nồi rượu khoảng 8-10kg nguyên liệu được nấu theo phương pháp truyền thống sẽ cho ra được khoảng 3 lít rượu đặc biệt (rượu bọt) hoặc khoảng 5 lít rượu kém hơn (ít bọt). Thời gian nấu rượu sẽ mất khoảng 5-6 giờ đồng hồ.
Để biết mức độ ngon của rượu, người dân Bình Định thường hay cầm chai rượu lắc mạnh: nếu bọt rượu nổi lên và lâu tan thì đó là rượu đặc biệt (thường hay gọi là rượu bọt); nếu có bọt nhưng nhanh tan thì rượu nhẹ hơn; Nếu không có ti bọt nào thì rượu không ngon lắm. Một cách thử rượu khác là khi uống vào có vị ngọt và không nóng miệng là được (do độ cồn cao), cho dù rượu đó có thể trên 50 độ.
Rượu Bầu Đá đúng đẳng cấp thường khoảng 50 độ. Nếu lần đầu uống rượu Bầu Đá, ở ly đầu tiên bạn nên chíp từng ngụm một để thưởng thức hương vị, nếu bạn không muốn bị sốc. Bắt đầu từ ly thứ 2 bạn sẽ quen dần và bạn không cảm thấy rượu nặng nữa, mặc dù bạn đang uống loại rượu trên 50 độ. Rượu Bầu Đá chính hiệu có đặc điểm là uống không bị nhức đầu. Nếu bạn cảm thấy mệt sau khi uống nhiều, bạn có thể nằm ngủ khoảng 1 tiếng khi tỉnh dậy sẽ cảm thấy nhẹ nhàng như chưa uống một ly rượu nào.
Người nấu rượu không có lãi nhiều khi bán rượu và họ thường nhờ thêm vào bã rượu (còn gọi là hèm) để nuôi heo (lợn). Do đó thường là họ nấu loại rượu bình thường để có giá nhẹ dễ bán để họ có nhiều hèm cho heo ăn. Chỉ khi có người đặt họ mới nấu rượu ngon, vì nấu rượu ngon tốn công, mất nhiều thời gian mà lại ít hèm rượu để chăn nuôi.
Với quy trình và thời gian nấu rượu rất công phu như vậy nên trên thực tế rượu đặc biệt ngon chính hiệu của Bầu Đá trên thị trường hiện nay không thể có nhiều, phổ biến là loại rượu thường và bình dân. Nếu rượu gạo ngon phải khoảng trên dưới 30.000đ/lít; rượu nếp khoảng trên dưới 40.000đ/lít; rượu đậu xanh khoảng gần 100.000đ/lít.
Có nhiều người nói vui "mua được Rượu Bầu Đá đặc biệt chính hiệu ở Bình Định còn khó hơn là mua vàng miếng". Câu nói đó quả là không ngoa, vì đi trên đường đâu đâu cũng thấy rượu Bầu Đá, nhưng không có gì bảo đảm rằng bên trong chai rượu đó là rượu Bầu Đá chính hiệu. Nhiều người cất công mua rượu về biếu người thân thì lại bị chê là rượu dở, điều đó không chỉ làm mất công tốn tiền xách về mà còn làm tổn hại đến tấm lòng và tình cảm của người mua rượu. Bên cạnh đó làm ảnh hưởng đến thương hiệu rượu Bầu Đá của Bình Định nói chung. Sở dĩ có hiện tượng đó là vì có không ít người vì chạy theo lợi nhuận trước mắt đã bán rượu kém chất lượng cho khách nhưng vẫn dán nhãn Rượu Bầu Đá.
Để bảo vệ thương hiệu rượu Bầu Đá, Hiện nay cơ quan chức năng vẫn đang tìm cách ngăn chặn nhưng vẫn chưa có được biện pháp hữu hiệu để ngăn chặn tình trạng "rượu rởm" này. Và người tiêu dùng chỉ còn cách là nên tìm mua tại các của hàng quen hoặc có uy tín thương hiệu để hạn chế việc mua phải rượu không chính hiệu.
Du khách đến Bình Định thường rất hay mua rượu Bầu Đá về làm quà. Và đó là món quà của bạn hiền, của mối tình thâm...
Người Bình Định luôn tự hào khi mang rượu đi biếu cho bạn bè phương xa, vì nó không chỉ là một món đặc sản đặc biệt của quê hương Bình Định mà nó còn chứa đựng một tấm lòng nồng ấm và nghĩa hiệp của người Bình Định - một mảnh đất thượng võ.
 
Bạn có thể mua rượu Bầu Đá đặc biệt chính hiệu tại Cửa hàng Thanh Liêm – Địa chỉ: 138-140 đường Chương Dương, Thành phố Quy Nhơn. ĐT: (0914) 35 55 88
Hoặc truy cập website: www.dacsanthanhliem.com
 
Kiên Trung
LAST_UPDATED2
 
ĐẶC SẢN THANH LIÊM - ĐỊA CHỈ TIN CẬY CỦA QUÝ KHÁCH PDF. In Email
Viết bởi public1   
Thứ ba, 27 Tháng 12 2011 22:20

CẨM NANG DU LỊCH

CỬA HÀNG “QUÀ ĐẶC SẢN BÌNH ĐỊNH”: Một địa chỉ mới cho khách mua đặc sản làm quà 18:41', 8/4/ 2011 (GMT+7)

Thời gian qua, mỗi khi muốn mua một vài món đặc sản Bình Định làm quà cho người thân, du khách và nhiều người Quy Nhơn rất phân vân là nên mua quà gì, mua ở đâu để món quà vừa ngon, vừa ý nghĩa, lại vừa mang đậm nét quê hương Bình Định.

Xuất phát từ nhu cầu thực tế của cá nhân trong nhiều lần mua quà đặc sản để tặng bạn bè, người thân ở xa, chị Cao Thị Thanh Liêm, một người dân Quy Nhơn, đã nảy sinh ý tưởng mở một cửa hàng chuyên bán những món đặc sản của Bình Định (bánh ít lá gai, bánh hồng, kẹo, mực ngào, nem, chả, tré…) để du khách đến Bình Định có thể mua về làm quà, hoặc người Bình Định mua biếu bạn bè, người thân ở các nơi. Dịch vụ này cũng xuất phát từ mong muốn của chị Liêm là mọi người có thể mua được những món đặc sản nổi tiếng và chất lượng của Bình Định tại một địa chỉ, thay vì phải đi nhiều chỗ mà chưa chắc đã mua được những món quà như mong muốn.

 

LAST_UPDATED2
Đọc thêm...